Wurst, Fleisch und andere Leckereien.
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Willst du Hausierende verjagen,
schenk' ihnen Pfälzer Schweinemagen.
Wer Würste ohne Pelle brät
wird sehen, dass das nicht geht.
Aufgehängte Wurst in Reih' und Glied,
ist ein Anblick den man gerne sieht.
Nach Ente oder Huhn
will ich's noch einmal tun.
Mit den richt'gen Wurstzutaten,
kann sie nur noch gut geraten.
Hinterschinken aus der Räucher-Kate,
ist das, was ich auf dem Tisch erwarte.
Schinken richtig klein geschnitten
ist besser als so manche Äpfel.
Nach Ente oder Huhn
will ich's noch einmal tun.
Mett macht man aus Schwein oder Kalb
Aber was ist dann "Halb und Halb"?
Einen schönen Schweinefuß,
geb' ich dir zum Abschiedsgruß.