Wurst, Fleisch und andere Leckereien.
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Einen schönen Schweinefuß,
geb' ich dir zum Abschiedsgruß.
Bulgur kennen die Arabier,
doch Grütze nennen wir es hier.
Freitag ess' ich keinen Fisch,
liegt Wurst auf meinem Tisch.
Auf Wurst aus Putenbrust,
hab ich schon morgens Lust.
Willst du Hausierende verjagen,
schenk' ihnen Pfälzer Schweinemagen.
Kippt der Metzger in den Kutter,
wird daraus nur Hundefutter.
Ist der Schinken schon ganz grün,
schluck schnell runter ganz tollkühn.
Hinterschinken aus der Räucher-Kate,
ist das, was ich auf dem Tisch erwarte.
In Kochwurst ist auch manchmal Leber,
doch das wissen oft nur die Streber.
Brot für die Welt schenk ich dir.
Doch die Wurst, die bleibt bei mir!