Wurst, Fleisch und andere Leckereien.
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Der Bauer in der Not,
isst Wurst auch ohne Brot.
Geschnetzeltes von Rind und Schwein
ziehe ich mir schon morgens rein.
In Kochwurst ist auch manchmal Leber,
doch das wissen oft nur die Streber.
Willst du Hausierende verjagen,
schenk' ihnen Pfälzer Schweinemagen.
Kippt der Metzger in den Kutter,
wird daraus nur Hundefutter.
Wurst frisch in den Darm gepresst,
darf nicht fehlen auf dem Fest.
Steigen deine Leberfette,
lag es an der Pressbulette.
Kobe-Fleisch in rauen Massen,
nutzt man gern zum Geldverprassen.
Hinterschinken aus der Räucher-Kate,
ist das, was ich auf dem Tisch erwarte.
Brot für die Welt schenk ich dir.
Doch die Wurst, die bleibt bei mir!